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民间偏方为什么饮茶能抗癌

为什么饮茶能抗癌
饮茶能够防癌抗癌,这是为科学研究和生活实践已经证明了的。科学单位对长寿老人进行调查,其中不少是有饮茶嗜好的人,各方面的调查都证明,饮茶的人比不饮茶的人发生肿瘤的机会少。
饮茶为什么能防癌抗癌?各国科学家和医学家都在进行研究,目前已基本探明,茶叶中具有抗癌功能的有效成分,主要是茶叶中所含的丰富的茶多酚。它能够阻断某些致癌物质的生成。科研成果已经肯定,亚硝基化合物致癌作用较强,近年来,我国科学家发现,江苏的龙雾茶,信阳毛尖及所有绿茶,都能阻断硝基吗林的形成。中国预防医学科学院的研究人员用大鼠做实验,六组大鼠同时灌服致癌物亚硝基化合物,其中五组大鼠喂各种不同的茶水,结果,喂茶水的大鼠食道肿瘤发生率为42%-62%,而不喂茶水的大鼠发病率高达92%,这项实验表明,茶水可以阻止大鼠体内亚硝基化合物形成,抑制亚硝基合物的致癌作用。
茶叶专家和医药专家研究认为,茶叶之所以有阻断致癌物生成、抑制促癌物发生作用的功能,可能是茶叶所含茶多酚及维生素C、维生素E、脂多糖、微量元素锌和硒等多种有效成分协同作用的结果。其中主体物质是茶多酚的多种儿茶香。1997年初,英国《自然》杂志报导,美国俄亥俄医学院的一个科研小组发现,绿茶中含有大量的一种称为EGCG的物质,可抑制一种促使癌细胞生长的酶发挥作用,从而使这种酶无法侵入正常细胞,因而能够抑制癌细胞的生长和蔓延。他们还发现,这种物质在红茶焙烤加工过程中被破坏掉。

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