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民间偏方蹲着吃饭不利健康

陕西关中有八大怪,其中之一———“有凳不坐蹲起来”,说的是陕西人在吃饭的时候,不论在村头树下,还是在房前屋后,大人小孩都喜欢蹲着。其实这是一种不良的生活习惯,因为这不仅会影响胃肠对食物的消化,而且容易使食物受到不同程度的污染,造成“病从口入”的弊端。
蹲着吃饭,腹部受到挤压,除胃肠不能正常蠕动外,还会使胃肠内气体不能上下畅通,造成上腹部胀满等不适感。众人凑到一起,蹲着吃饭,七嘴八舌,边吃饭边拉家常,说天道地,谈古论今,好不热闹。但蹲的时间长了,腹部和下肢受压,全身血液循环不畅,下肢酸困麻木,胃的蠕动量和张力增加,需要大量的血液,从而使对胃的血液供应受到影响,直接减弱胃的消化功能。如果坐在舒适的凳子上吃饭,腹部肌肉松弛,血液循环不受阻碍,胃肠功能有规律地正常工作,对消化食物是非常有利的。
此外,蹲着吃饭,把碗、碟放在地面或矮桌上,人们走来走去或遇到刮风时,都会把尘土扬起来,落到饭菜上,尘土中的细菌、病毒、寄生虫虫卵等污染食物,极易引起疾病。因此,从卫生保健角度来讲,蹲着吃饭是一种不良习惯,应该予以纠正。

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